Un jeune homme de 30 ans, Vincent Large, a acheté cet établissement à Christophe Philipon, 32 ans, qui lui-même est devenu propriétaire du Comptoir des îles, une des deux brasseries de la place Colbert.
Vincent Large est un ancien employé de l’Entracte qu’il avait quittée pour aller travailler au restaurant La Sicilia.
Avec l’intention de conserver la même formule, bar-PMU donc et également billard.
Pour rester dans le quartier, c’est-à-dire dans l’hyper-centre rochefortais, évoquons la Paillote, un bar restaurant de nuit, également à vendre et…
À l’échelon de l’agglomération, d’autres établissements sont également à céder et, notamment, un des plus connus et renommés : la Chaloupe à Port-des-Barques.
A priori, c’est surprenant car le talentueux Christophe Labarsouque, ancien élève du lycée hôtelier de La Rochelle, était en passe de gagner son pari : faire tourner un restaurant gastronomique avec hôtel dans un petit village. Source
