L’hôtel du centre renaît de ses cendres

Depuis sa fermeture en décembre 2009, l’hôtel du centre avait eu le temps de s’endormir doucement, les Saintais s’habituant à ce bâtiment peu à peu noirci par le temps et laissé vide de toute agitation. Un comble lorsque l’on sait qu’ici, une partie de l’histoire de la ville s’est écrite. Prévue initialement en avril, l’ouverture aura pris un certain retard.

Du coup, Jean Jacquiaud n’aura pas pu profiter de la Fête de la musique et du festival Les Oreilles en éventail.

Une part non négligeable du chiffre d’affaires à la fin de l’année.

Âgé de 24 ans, l’intéressé est issu d’une famille de restaurateurs qui s’est installée à Saintes en 2003, en reprenant le Point Central, cours National, et en le transformant en un Garden Ice Café.

C’est d’ailleurs le nom de Comptoir des latitudes, nouvelle enseigne lancée par le même franchiseur des Garden Ice Café, qui a été choisi pour le restaurant de l’hôtel du centre.

«En revanche, on ne voulait pas toucher au nom de l’hôtel, qui parle encore à beaucoup de Saintais», précise l’hôtelier.

Seul un petit angelot a été restauré dans un coin de plafond, au rez-de-chaussée.

Sans oublier la coupole qui donne sur l’escalier central et qui fait office de puits de lumière.

Chacune des 18 chambres a sa propre identité. S



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