Certains acteurs de la viticultures et non des moindres souhaite utiliser la technique dite de Biodynamie qui consiste à dynamiser la vie organique du milieu ou pousse la vigne en stimulant et en identifient les échanges entre la vigne et le terroir. Cette technique est déjà utilisé par un viticulteur de Cozes.

Il a utilisé cette technique sur les Hauts de Talmont, à Talmont-sur-Gironde avec ses associés. La biodynamie utilisé à Talmont sorte porter ses fruits et donne de bon résultat. Ses propres vignes ne sont déjà plus désherbé avec des produits chimiques.

Seul bémol et pas des moindres car la Biodynamie réduit la production de vin mais ce que la quantité y perd, la qualité y gagne.

Malgré le débat sur les différents procédés, certains ont choisi.

Article de www.cozes.info


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