Ile de Ré : les producteur de sel s’inquiètent d’un label pas assez bio

Ile de Ré : les producteur de sel s’inquiètent d’un label pas assez bioRien ne distinguerait leurs méthodes ancestrales de celles utilisées par les industriels. Les sauniers rétais dénoncent un projet européen de label « Agriculture biologique ». Comme à Guérande ou Noirmoutier, les sauniers rétais s’insurgent contre un projet de label « Agriculture biologique »

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Une bonne année pour le sel de Ré

Une bonne année pour le sel de RéUne bonne année pour le sel de Ré. Il scrute ses marais baignés par le soleil et rosis par la fleur de sel. Il est 17 h et ses 57 carreaux sont presque recouverts. « Il y en a même sur les nourrices », se réjouit-il. Ces bassins qui normalement ne servent qu’à faire circuler l’eau jusqu’aux carreaux.

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