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La chasse au gaspi

La chasse au gaspi. A Royan, le lycée professionnel de l’Atlantique s’est prêté à un test sur le gaspillage alimentaire dans la restauration scolaire. L’établissement royannais est dans la moyenne nationale, située entre 30% et 35% de déchets en restauration collective.. Plus votre céleri-rave est gros et moins la part de pluches est importante. Voici […]