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Ostréiculteurs, ils défendent un choix

Ostréiculteurs, ils défendent un choix. Un colloque était organisé hier, à La Tremblade, dans le cadre du 42e salon ostréicole. Un débat axé sur l’avenir des jeunes professionnels du secteur en temps de crise. Autant dire que le panorama général, entre mortalité élevée et frilosité des banques en matière de financement, n’offre rien de réjouissant. […]

L’élevage est revalorisé

L’élevage est revalorisé. La transmission des entreprises conchylicoles, c’est le domaine de Jean Hartz. Au Point info de Marennes depuis 2001, il met en relation les candidats à la retraite et les porteurs de projets, essentiellement ostréicoles. Peut-on dire que la crise des surmortalités d’huîtres qui sévit depuis 2008 influe sur le volume des cessions […]