Perçue à l’étranger comme un « produit de luxe », l’huître française s’exporte bien. Près de 15 300 tonnes ont été expédiées l’an dernier à travers le globe, selon des chiffres du Comité national de la conchyliculture. Cinquième pays producteur, la France occupe le premier rang des nations exportatrices.
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Huîtres haut de gamme : un système révolutionnaire pour les produire
Huîtres haut de gamme : un système révolutionnaire pour les produire. La société de Charente-Maritime, huître DoRê, s’apprête à commercialiser un système novateur pour
Protection maximal pour la surveillance des huitres
Protection maximal pour la surveillance des huitres. Vidéosurveillance, caméras sur drone, jumelles à vision nocturne, puces électroniques, patrouilles en chaland ou pirogues: à quelques semaines de Noël, les huîtres, proies tentantes pour les voleurs, sont surveillées de près dans les bassins de Marennes. Le cours de l’huître s’est envolé et les vols ont suivi la même courbe, avec un pic en 2011: 40 tonnes dérobées.
Dégustation : La route des huîtres en Charente-Maritime
Dégustation : La route des huîtres en Charente-Maritime. Pour visiter le département autrement, on peut l’approcher par les nombreuses animations proposées par les ostréiculteurs.
Le vol d’huitres à Marennes-oléron
Le vol d’huitres à Marennes-oléron . Après les voitures et les vélos, voici le marquage des huîtres. La maison Gillardeau, ostréiculteur réputé du bassin de Marennes-Oléron, s’est rendu compte du vol de plusieurs tonnes de ses huîtres grâce au marquage laser que celle-ci pratique sur ses précieux coquillages révèle France 3.
Après avoir mangé les huitres, elles sont recyclées
Après avoir mangé les huitres elles sont recyclés. Leur coquille précieuse se transforme en produits alimentaires pour les poules, en cosmétiques ou encore en fils d’imprimantes 3D. En Charente-Maritime, premier département producteur d’huîtres. Ces dernières ont une deuxième vie, du moins leur coquille
Interdites de pêche en Charente-Maritime
Une semaine après l’arrêté préfectoral interdisant la pêche des coquillages fouisseurs, tels que coques et couteaux, sur la Côte Sauvage et dans le pertuis
Au bonheur des huîtres
Le moins qu’on attend d’un cuisinier ou d’un serveur formé par la section hôtelière d’un lycée situé à 10 km des premières claires du
Fraîches ou chaudes, les huîtres de fêtes ?
Le couple de retraités est venu passer commandes de plusieurs douzaines d’huîtres pour emmener à Paris et en Bretagne.Bref, une huître est un produit
A la découverte de cette inconnue, l’huître
La jeune Saintaise a pris sur elle. Pour autant, cette élève de terminale BEP Hôtellerie du lycée de l’Atlantique, non seulement ne voulait pas
