Les difficultés pour trouver des saisonniers pour les récoltes

Les difficultés pour trouver des saisonniers pour les récoltesPour les pommes et les raisins notamment, la récolte approche. En Charente-Maritime, le patron d’un verger de pommes près de Jonzac doit faire appel pour la première fois à une main d’oeuvre étrangère. À chaque fois que la période de recrutement approche, « c’est l’angoisse », résume Thierry,

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Une pétition contre les huîtres de laboratoire

Une pétition contre les huîtres de laboratoire. Une pétition contre les huîtres de laboratoire. L’huître fait l’objet d’une pétition lancée par des ostréiculteurs du

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Olivier Falorni dans l’abattoir de Surgères

Olivier Falorni dans l’abattoir de Surgères. Une nouvelle fois, le député de Charente-Maritime a voulu jouer la surprise. Il était tôt le lundi matin

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L’épicier ambulant redonnent vie aux petites communes

L’épicier ambulant redonnent vie aux petites communes. Patrick est épicier ambulant depuis près de sept mois entre Saintes et Cognac. Cet ancien commercial sert

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Le vol d’huitres à Marennes-oléron

Le vol d’huitres à Marennes-oléron . Après les voitures et les vélos, voici le marquage des huîtres.   La maison Gillardeau, ostréiculteur réputé du

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Après avoir mangé les huitres elles sont recyclés

Après avoir mangé les huitres elles sont recyclés. Leur coquille précieuse se transforme en produits alimentaires pour les poules, en cosmétiques ou encore en

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Fermeture de zones de pêche à pied sur Oléron et La Tremblade

Fermeture de zones de pêche à pied sur Oléron et La Tremblade. La préfète de Charente-Maritime interdit provisoirement la pêche maritime professionnelle et de

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La Pataterie

La Pataterie. 1er franchiseur en France en restauration assise, La Pataterie compte désormais 3 restaurants en Charente-Maritime : à Vaux-sur-Mer, Saintes et Rochefort-sur-Mer. C’est

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La chasse au gaspi

La chasse au gaspiLa chasse au gaspi. A Royan, le lycée professionnel de l’Atlantique s’est prêté à un test sur le gaspillage alimentaire dans la restauration scolaire. L’établissement royannais est dans la moyenne nationale, située entre 30% et 35% de déchets en restauration collective.

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